“ 某天看网站，无意中看到了旺仔小馒头的做法。孩子小时候可没少买，现在大了就不买这个吃了。看看做法挺简单的，家里正好有红薯俗满淀粉(原配料是马铃薯淀粉）还没用就来试试，让孩子重温一下幼儿时候吃过的美食，呵呵。尺兵印因为面团和的有点干，搓圆很费劲，就要孩子来帮忙，大部分都是他搓的呢，通过自己的劳动获得的成纺则果吃起来格外的香甜，烤好后孩子一个劲地说好吃！ ”

用料 主料

红薯淀粉 140克

低筋面粉 20克 辅料 泡打粉 5克 鸡蛋 1个 细砂糖 35克 奶粉 25克

旺仔小馒头的做法 1. 鸡蛋打到碗中加入10克白砂糖，我加的是白砂糖打的糖粉

2. 用打蛋器搅拌均匀

3. 红薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉25克、泡打粉5克混合在一起，搅拌均匀

4. 过筛

5. 将过筛后的粉倒进鸡蛋糊中，用刮刀按不规则方向翻拌成絮状

6. 揉成光滑的面团

7. 揉成长条切成小粒，取一粒搓成比黄豆稍大一点的圆球

8. 依次放入烤盘，每粒之间留一定间隙

9. 烤箱预热180度，上下火，12分钟左右即可

10. 成品图

烹饪技巧 我这个面团和得太干，建议和稀一点，那样就不会像我的成品图那样咧嘴笑。