“ 炎热脂室的夏季总想喝一些清淡点的汤，番茄鸡蛋鲜菇汤就是不错的选择，今天跟我来试试吧！ ”

用料 主料

番茄 2个

鸡蛋 2枚

蘑菇(鲜蘑) 100克

香葱 2根

肉丝 50克

生姜 1片 辅料 盐 1茶匙 味精 少许 淀粉 少许 油 1茶匙

番茄煮鲜菇的做法 1. 主料洗净切片、切丝、切段都可，鸡蛋打散备用。

2. 1升水煮沸，番茄、鲜菇、生姜下锅，加入1茶匙油。

3. 汤沸后，淀粉勾薄芡下锅。瓣锈悼

4. 轻轻搅动，改中火下肉丝。

5. 打散的蛋液转动入锅。

6. 用汤匙轻轻推动蛋液，汤沸后加葱，加盐和少许味精出锅。

烹饪技巧 这款汤里可以加任何心怡的时蔬，下勾芡、蛋液时改中悟灿火。