“ 腐乳饼，有人称为鸡仔饼，这款饼是咸甜口味的，饼里加入的冰肉丁，又加了腐乳，肥而不腻，吃上一块唇齿留香，整个嘴巴里仿佛泡在香料里。那个香只有吃到嘴里才能体会！ ” 面粉 400克 冰肉 200克 麦芽糖 80克 植物油 20克 花生粒 50克 芝麻 40克 冬瓜 40克 腐乳 5快宰近毫 蒜末 适量 碱水 5滴 胡椒粉 10克 五香粉 10克

1 称出要用到的食材

2 麦芽糖要事先倒出来印唤加热融化，把所有材料倒入盆中合成面团

3 分一个个大小相等的剂子压平摆在烤盘里

4 烤箱预热180度

5 上下火烤25分钟，中下层烤

6 烤好放凉

7 烤好放凉，刚出炉的饼很软，不要去动，放凉后就会很硬

8 可以放在保鲜盒里，储存

9 也可以放在饼盒里，刚烤导涉出的的并比较硬，过几天回油后会变软的，口感更佳！