每次看到其它公众号一本正经地宣称猕猴桃是VC之王时，我都好想冲上去辟谣，猕猴桃虽然富含VC，但它根本就不是VC之王，比它含量高的水果有很多！

常见的水果中，其实真正的VC之王是鲜枣，它的维生素C含量高达243mg/100g，是猕猴桃的4倍，橙子的8倍，苹果的60倍，被人称为纯天然的VC补充剂。

0~3岁的宝宝，每天只要吃约17克鲜枣，大约两三粒就能满足当天的维生素C需求。经常给宝宝吃几粒富含VC的鲜枣，能提高机体免疫力，预防牙龈肿胀出血等症状，还能促进铁吸收及其它营养素的吸收。

除了富含VC，鲜枣还富含叶酸和膳食纤维，能预防巨幼红细胞贫血，防治便秘。不过，鲜枣虽渐碗营养，但由于它富含膳食纤维，不宜多量食，以免引起肠胃不适。

现在正好是鲜枣上市季，新鲜成熟的鲜枣又脆又甜，绝对是宝宝们难以拒绝的美味。不过，考虑到鲜枣对咀嚼能力要求高，所以我今天推荐一道合适1岁内的宝宝食用的奶香鲜枣泥，即使咀嚼能力弱或出牙少的宝宝也能享受这种美味。

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奶香鲜枣泥

营养解说

预防贫血：鲜枣富含VC，能促进铁的吸收率，预防缺趋唉涌铁性贫血；同时它还富含叶酸，能预防巨幼红细胞贫血；

防治便秘：鲜枣富含膳食纤维，对防治婴幼儿便秘有一定帮助，不过切记不可多食，膳食纤维过量，可能会引起肠胃不适；

提高免疫力：鲜枣富含VC，能提高机体免疫力，预铜了防牙龈肿痛或出血等症状。

烹饪指南

参考月龄：6M+

烹饪方式：无

食用搭配：日常推荐搭配高铁辅食一起食用，比如高铁米粉，能营养互补，促进铁吸收

食材建议：优先推荐鲜枣

储存方式：建议新鲜食用

注意事项：腹泻或脾胃虚虑者，慎食；对本文食材过敏者，慎食

食材参考量、营养分析

食材名称

重量

VC

鲜枣

100g

243mg

配方奶

15g

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（PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；0~3岁每天的VC推荐量是40mg，所以每天只要吃约17克鲜枣即可满足当天需求。）

制作步骤

1、将鲜枣用盐搓洗1遍，再冲洗30秒，可祛残留农药；（PS：建议选用新鲜的枣子，越新鲜，营养保留越多。）

2、如果担心还会有残留农药，可用开水烫洗或去皮处理；（PS：这两种对营养会有一些损失，但对于小宝宝的食用安全性更高，合适1岁以下的宝宝；1岁以上的宝宝，只要仔细搓洗加冲洗，基本没太大问题。）

3、将鲜枣切小块，去籽；（PS：一两岁以上咀嚼能力好的宝宝可以直接咬着吃，但1岁内咀嚼能力弱或没出牙的宝宝，建议弄碎吃更合适。）

4、切成合适料理机搅拌的大小即可，不宜太大块，否则搅不动；

5、将鲜枣块放入料理机，加少量的配方奶；（PS：鲜枣水分少，建议要加点液体比较好搅拌，可以加配方奶或水。）

6、用料理机将鲜枣打成枣泥；

7、清甜的鲜枣泥出炉了！（PS：鲜枣富含VC，优先推荐跟高铁食物一起吃，比如搭配高铁米粉；单独吃的话比较甜，可少量吃。）