“ 夏日炎炎，少不了冰的凉的美食，早上的热面条也换成了各式凉面，冰箱常备鸡汤，凉面做起来倒也简单哦！多多的配菜让一上午的能量足够啦！ ”

用料 主料

荞麦面 一袋

鸡汤 一碗 辅料 鸡蛋 一个 黄豆酱 一勺 黄瓜 一根 香菜 一把 鲜肉肠 一根 油 一勺 盐 一小勺

鸡汤荞麦冷面的做法 1. 浓鸡汤兑点冷开水备用

2. 水烧开，新鲜荞麦面煮眨柴熟捞出

3. 捞出，用冷水彻底冲凉后训宝神再用冷开水冲干净，沥干水备用

4. 鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用

5. 凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可

烹饪技巧 1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。

2、冷水冲凉后再用劳某冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。

3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。