用料 主料

鸡肉 500克 辅料 鲜栗子 250克 调料 食化殊盐 适量 酱油 适量 味精 少许 料酒 1汤匙 淀粉 少许 白砂糖 1汤匙 高汤 适量

干烧鸡的做法 1. 在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用

2. 鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用

3. 锅富孟崭中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒

4. 放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀

5. 倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十崭哑分钟

6. 撒少许鸡精，大火收汁即可