用料  undefined 洗米，清水浸泡半个小时（米水比例1:13）。

把水沥出在煮粥的锅里，在米中加一小勺油搅拌。

锅中水煮沸，加入搅拌好的米粒，中大火顺时针搅拌6分钟。

转小火，加盖虚掩，50分钟。

加入带子、蔬菜粒、姜丝，10分钟。

加索暖抓入大量葱末、适量胡椒粉、盐、少量蒸鱼鼓油，搅拌即可出锅。

小贴士 加一小勺油是让米入锅时更充分吸热，易开花、绵锅狗软。

沸水下锅是防止糊底。

大火时搅拌是让米粒充分吸收水分，并防止糊底；转小火时不搅拌时因劳清为让粥粘稠。