杏鲍菇酿肉，让原本就鲜美的

杏鲍菇遇上鲜嫩肉馅更加美味了。

杏鲍菇经过油煎会更香

所以这道菜就不用蒸的方法

而是用煎，这样更好吃。

外焦里嫩，肉馅香嫩

咬一口，鲜香满口

别有风味

不论下酒，配米饭还是当小吃

都是很受欢迎。

食材，杏鲍菇，猪腿肉，小刺絮瓦猬，生抽，白糖，胡椒粉，淀粉

做法，猪腿肉取瘦肉用料理机打成肉馅

加生抽白糖胡椒粉鸡精淀粉调味备用

杏鲍菇洗净，切片

注意一刀断一刀不切断，才能夹径敢住肉馅

杏鲍菇内涂一定干淀粉，夕细件再酿肉馅

露出的肉馅也抹一层淀粉

如此全部做好

平底锅刷油

开始煎

一面微黄，煎另一面，最后加点水，盖盖子闷三分钟即可出锅