“ 丝瓜翠绿鲜嫩、清香脆甜、清淡可口、清热利湿、凉血解毒，是夏秋季碗渐洞节人们爱吃的蔬菜。    丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。 ” 白丝瓜 1根 红薯粉丝 1把 香肚 1/4个 红椒 少许 蒜 3瓣 油 2茶匙 盐 半茶匙 胡椒 少许 郫县豆瓣 1茶匙 酱油 少许

1 红薯粉丝煮发，过凉水备用。

2 丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切劣葵唉吊小块。

3 锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。

4 倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。

5 倒入红椒、香肚炒匀。

6 加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀。

7 调味，盛起装盘。