中秋节快乐！自己做的，比买来的还好吃哦！特别是蛋黄，又油又润，一口下去超级满足！😜

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原材料：转化糖浆75克，葵花籽油25克，月饼粉100克，莲蓉250克左右，咸蛋黄13个

辅料：鸡瓣毯蛋黄1个，纯净水15克， 面粉少量

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过程：

1◻️糖浆和油混合均匀，再加入月饼粉拌均匀，保鲜袋密封松弛。

2◻敢报️松弛月饼饼皮的时候，准备好内馅。用莲蓉包住蛋黄，两个的总重量为35克。

3◻️月饼皮和内馅分成13份，把饼皮按薄包上莲蓉蛋黄。

4◻️月饼模具内滚点干粉，再把包好的月饼团放进模具内，按压成型再推出来。

5◻️送入烤箱170度烘烤10分钟，取出来后刷蛋黄水，再送入烤箱150度烘烤20分钟左右出炉！

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小贴士：

刚烤出来的月饼是硬邦邦的，不好吃的哦！等到冷却后密封保存，一般放到一到两天就会回油，回油后的月饼才好吃！

我的烤箱温度偏高，所以烘烤温度和时间请过惠实参考自家的烤箱。