“ 甜食吃腻了，换个口味，咱们来点儿咸的吧。咸香脆的芝麻酥饼你可喜欢？做法就是同蛋黄酥的做法相同，只是不用猪油用的玉米油，层次非常好，一样酥的掉渣渣，拍照片的时候动动就掉了好多渣。咸口的真的太好吃了，做好以后空口可以干掉3个，早餐配上一碗香醇的豆浆也是极好的。 ” 中筋面粉（油皮） 150克 盐（油皮） 3克 温水（油皮） 65克 玉米油（油皮） 45克 低筋面粉（油酥）勒掏 100克 玉米油（油酥） 44克 盐（油酥） 3克 熟白芝麻（表面） 适量

1 中筋面粉150克，盐3克，玉米油45克，温水65克混合。

2 揉十分钟以上，成光滑的面团盖上保鲜膜醒半吉逼布小时。金瓦

3 低筋面粉100克，玉米油44克，盐3克混合成油酥。

4 油皮和油酥各分成8份。

5 取一份油皮包上油酥。

6 捏紧收口，及时盖保鲜膜。

7 取一份剂子擀成牛舌状。

8 自上向下卷起。

9 卷好后盖保鲜膜醒十分钟。

10 醒好，再次擀长。

11 自上向下卷紧。

12 盖上保鲜膜醒20分钟。因为这次层多了，等下还得要擀开，所以多醒一会儿。

13 醒好再次擀长。

14 折叠成3层。

15 竖过来摆好。

16 擀长成酥饼胚。长宽度可以随自己喜欢。

17 摆入烤盘，表面刷上薄薄一点蛋液，撒上熟白芝麻，用手按压实。

18 烤箱提前预热，上下火180度中层烤16分钟左右。

19 层层脆。酥的掉渣渣。

20 咸口芝麻酥饼。