碟鱼含有丰富的蛋白质以及钙，磷等微量元素，碟鱼中含有维生素D,维生素A，可以帮助人体吸收钙质。能预防老年人骨折，骨质疏松，等症。剩趋还富有大量卵磷脂和DHA，可以延缓衰老，促进智力发育。

碟鱼丰富有营养，清蒸更加的原汁原味！

我家宝贝特别的爱吃，而且还没有刺。

准备碟鱼块，乔孟葱，姜，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，料酒

葱，姜一部分切片一部分切丝

碟鱼洗净，放盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱，腌制十五分钟

把葱丝，姜丝放水浸泡

把鱼块放到盘子里放入九阳铁釜里

按下蒸煮键十分钟

刚才忘了说了，如果腌制的时候放了盐比较多蒸的时候就不用放盐

蒸好的鱼把之前的葱姜去掉重新放上葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油

热锅放油烧热，七成肿慕怪热

把热油浇在鱼块上即可