用料 主料

河虾 100g

粉丝 50g

蒜 1头 调料 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 调裕某和油 适量

蒜油粉丝认笼险蒸虾仁的做法 1. 主辅料：青虾、粉丝、蒜。

2. 把青虾留尾，去头、去皮、去虾线。

3. 冲洗干净，加盐、料酒腌渍10分钟，入底味、去腥。

4. 粉丝用清水浸泡10分钟左右，泡软就可以。

5. 泡软的粉丝捞出后，沥干水分。备用。

6. 把蒜切粒。

7. 锅中加油，放入一半的蒜粒。小火炒至微黄关火。

8. 盛入碗中。

9. 放入剩余的蒜粒，加盐、生抽、蚝油调味。

10. 将其充分蔑纺搅拌均匀。

11. 然后把拌好的料汁，浇在备用的粉丝上。

12. 将其翻拌均匀。

13. 把腌渍好的虾仁放在粉丝上面。

14. 锅烧开水，将其放入锅中。

15. 旺火蒸制5分钟。

16. 关火、出锅，上桌食用。