图文||韬妈甜甜

大禾米粄，是我们这里一个叫做罗坊乡的美食，因为那里盛产大禾米，而且那米的产量少，种植的人也很少，所以这大禾米就显得特别珍贵，但用大禾米做出来的米粄的口感却特别好，韧劲十足，有嚼劲，越嚼越香且不粘牙。

所以这里凡是集市，蛇狼都可以看到大禾米粄的身影，因为大家都爱吃，因为它可以炒着吃，煮着吃，不仅可以当菜吃，更可以当饭吃。

有客人来的时候，用大禾米粄炒一盘，客人可以下酒，也可以填肚子，真的是不错的选择。

所以我们家也会时不时也会买点大禾米粄回来解解馋，因为用它当做早饭，绝对是不错的选择，好看也好吃，还特别耐饱。

需要食材：

大禾米粄 鸡蛋 香菇 葱 盐卫阶巴等调料

制作过程：

备好所有食材，鸡蛋，大禾米粄，香菇，葱。

所有食材切碎备用。

鸡蛋打散后，锅热煎蛋，鸡蛋煎好后装起来备用。

锅里下油，把香菇和葱绿爆香后，加入大禾米粄翻炒，加点水焖煮。

香喷喷，Q弹无比，韧劲十足的大禾米粄炒鸡蛋就做好了，真的让人看俗佳慕着特别有食欲，儿子就吃了这么一大盘子呢，真的很给力！

温馨小提示：

第一，大禾米粄一定要用鸡蛋炒，好看也入味，

第二，一定要加水焖煮，不然很难炒熟哦。