“ 其名"洋芋花",材料为洋芋即土豆,但形状并不是真做成花状,而是用特殊模具洋芋做成锯齿条状,因为和薯条的直条有区别,所以美其名曰"洋芋花" ”

用料 主料

折耳根 3根

土豆 2个 辅料 蒜 1头 姜 1坨 大头菜 3克 小葱 1根 盐 1茶匙 花椒面 1茶匙 花椒油 1勺 五香粉 1茶匙

重庆洋芋花的做法 1. 用波浪刀把土豆分成喜欢的尺寸

2. 锅里烧水用清水煮，用勺子去压土豆条，如果很容易断，直接可以起锅挎堡

3. 蒜和姜都切碎，折耳根洗干净切成小粒，大涌富半头菜也切成小粒

4. 根据自己的口味把盐、味精、花豆团椒面、花椒油、五香粉、葱姜蒜、折耳根等全部都放在洋芋上，拌匀即可食用