“ 天气炎热，宝宝出汗多，体内的水份流失快，就会想多喝一些汤汤水水的东西。所以，今天给大家推荐一款好喝又易做的汤水，虽然是经常能见到的排骨汤，但是搭配了胡萝卜和山药，它的营养价值可是不一般的呢！

这两种食材一起煮，具备了老少都需要的营养成分！但是这碗最平常的汤，想要做好它，还是有一定的小窍门的，不知道小伙伴们注意过没有？ ”

用料 主料

排骨 300克

铁棍山药 1根 辅料 盐 少许 葱花 适量 醋 几滴 生姜 1个 料酒 1勺

山药排骨汤的做法 1. 食材准抹次缠备：排骨、胡萝卜、淮山药、葱段、姜片、料酒、花椒（选用）、八抗蔑角（选用）、料酒、盐、醋。

2. 排骨提前泡洗15分钟，洗净后放到锅里，加冷水，放入葱段、姜片、料酒，开火盖盖冷焯水。

3. 胡萝卜、山药分别洗净去皮，切成丁或者段（处理山药一定记得戴手套哦，山药的粘液特别丰富，很容易过敏）。

4. 排骨冷焯水开锅之后，去掉浮沫，去掉葱段姜片，取出排骨。

5. 重剪金新加一锅冷水（水要一次放足，中途不加水），放入排骨、葱段、姜片、花椒八角（这个是选用，也可以不放哦），中火炖30分钟以上。

6. 放入胡萝卜和山药，盖盖继续焖煮20分钟。

7. 加入盐调味（如果是1岁以内的宝宝，可以在调味之前把排骨和熟透的山药胡萝卜盛出来，把肉剔骨，在宝宝专用辅食案板上剁碎再给宝宝吃）。

8. 一小勺醋调味。

9. 整个汤大概煮了1个小时左右，胡萝卜、山药已经软烂的状态，排骨也已经脱骨了。香浓的排骨汤就做好了啊。

烹饪技巧 1、新鲜山药削外皮记得带上一次性手套，不然很容易引起过敏反应；

2、煲汤的时候，一般一次性加足水，中途不需要加水；

3、可以根据个人口味加入调味料，我们一般就放少许盐就足够了，过多的材料会把汤的鲜甜味给取代了。