随着马来西亚“毒 血燕 ”的曝光，食品 安全 问题 再次引起了社会的关注，“一个人吃两个人补”的传统敲铜观念，让滋补品燕窝在孕产人群中陡然走红，而眼下却让不少孕妇陷入食用燕窝产品带来的恐慌中。南京市妇幼保健院产科营养门诊最近接诊了不少因为担心胎儿 健康 前来求助的准妈妈，面对她们的焦虑，该科戴永梅主任指出：少量的食用对胎儿的影响不大，但准妈妈们无需迷信燕窝。

少量亚硝酸盐不会致畸

小章是位80后的准妈妈，为了能顺利生下健康聪明的宝宝，从 怀孕 开始她就特别注意自己的衣食住行。偶然的一次机会，小章从有经验的朋友那边打听到， 怀孕期间 如果经常吃燕窝滋补，不但对妈妈益处多，还能让宝宝变得更聪明，皮肤更白眼睛更亮。此后，相比下性价比较高的血燕窝进入了小章的 孕期 食谱中。但随着各大媒体纷纷报道燕窝掺假、制假的 新闻 ，想到血燕中超标的亚硝酸盐，小章开始坐不住了，赶忙前往 医院 咨询。

据南京市妇幼保健院营养科负责人戴永梅主任介绍，近来到院咨询和电话咨询的准妈妈络绎不绝，很多人会担心亚硝酸盐过量的燕窝对肚子里的孩子产生不良影响，造成 胎儿发育 畸形。一般来说，亚硝酸盐这种强氧化剂一旦人体摄入过量，会出现脸色发紫、胸闷等缺氧症状，造成急性亚硝酸盐中毒，而量少持久的摄入也可能成为器官癌变的隐患。对于准妈妈而言，一旦亚硝酸盐积聚过量就会通怨称过胎盘进入胎儿体内，产生致畸作用。尽管如此，准妈妈们也不必恐慌，就算购买到亚硝酸盐超标的血燕，我们在食用燕窝前的浸泡、清洗和炖煮等流程，会使亚硝酸盐的浓度大大降低，准妈妈只要不是吃得过于频繁，少量的亚硝酸盐并不会直接导致胎儿的畸形。

燕窝滋补功效没那么大

“在这些咨询的准妈妈中，绝大多数人一直迷信燕窝的功效，渐厘它认为多吃可大补，其实并非如此。”戴主任解释道，民间所说的孕期多吃燕窝能使孩子出生后皮肤白嫩，是没有科学依据的，孩子的肤色多与遗传因素有关，与吃燕窝没有什么直接关联。“说到底，是各类燕窝广告忽悠了 消费 者，夸大的滋补效用让本来就对胎儿过度关注的准爸妈开始迷信起来。其实，在孕产期，我们建议孕妇做到膳食均衡就可以了，力求饮食精细往往会导致营养过剩，不利健康。”戴主任解释道。如果准妈妈孕期体虚需要进补燕窝、人参、鹿茸等滋补中药，最好事先咨询营养科医生，根据个人体质有针对性地调理，可杜绝盲目进补。

对于已经吃了好长一段时间，又无从知晓食用的燕窝真假的准妈妈，建议她们认真做好平时的 产检 工作，根据目前的超声影像技术，大部分发育有问题的胎儿是可以尽早筛查出来的，这样能避免缺陷儿的出生，提高 优生优育 的水平。通讯员 钱莹 快报 记者 金宁