“ 巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。 巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国絮药迷家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。 爱烘焙爱分享，更多分享请加 菜菜烘焙微信：cc_baking 两千人烘焙专业交流Q群：181226931 ” 低筋粉 20g 可可粉 50g 黑巧克力块 90g 黄油 90g 核桃 适量 鸡蛋 3个 白糖  80g 白糖 80g

1 备好原材料。

2 黄油和巧克力放同一个盆里.

3 坐豆导在热水里溶化。

4 另取一个干净盆，把蛋黄和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀,打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了。

5 把巧克力夕缘黄油液倒进蛋黄的盆里。

6 充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊。

7 筛入低粉

8 用刮刀混合到见不到干粉为止。

9 蛋黄面糊就做好了。

10 倒入碎核桃

11 自上而上混合均匀

12 将面糊倒入容器中

13 放入已经预热的烤箱中层，温度180°。

14 时间20分钟，烤至10分钟时用小刀在面皮上划一口子。

15 从烤箱取出冷却后在蛋糕开口处撒入糖粉或巧克力酱，切片食用。