undefined虾蛄 七险评两 姜 适量 蒜头 适量 盐 一小勺 生抽 两大勺 白酒 两大勺

1 食材：虾蛄

2 配料：姜、蒜头

3 将姜和蒜头放在案板上，蒜头用刀背拍一下剥去蒜皮切碎，姜切片。

4 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下，捞出。

5 用剪刀剪成段。

6 接着，搁入姜片和切碎的蒜头。

7 然后，加一小勺盐。

8 加两大勺生抽。

9 加两大勺扬脑豆白酒。

10 调味，拌匀。

11 最后，盖上盖，放入冰箱里，腌制24小时，即柿法可食用。