“ 最近我经常煮猪蹄黄豆汤，因为奶奶爱吃。富迷用高压锅炖的皮酥肉烂，很适合老年人的牙口，营养丰富化寸缘也容易消化吸收。但是诺爸和诺宝不是很爱这样吃很酥烂的肉汤，于是做葛做了这个汤冻，倒是很受欢迎。 ” 猪蹄 2个 黄豆 1小碗 姜 三片 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量

1 1、猪脚洗净，放料酒焯水；

2 2、焯水后取出，去除杂毛；

3 3、洗净备用；

4 4、黄豆提前浸泡半小时；

5 5、将猪脚和黄豆放压力煲中，放姜加水没过材料炖煮；

6 6、解压后，放适量盐和鸡精调味；

7 7、肉已经很酥烂，可以直接拆骨取肉；

8 8、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可，冬天室温就可以了。

9 9、倒扣即可，或者直接食用