用料  undefined 吃剩耀吉之的红烧肉！拿出来菜板切切碎

莲藕削皮洗干净切丁。用水焯一下备用（焯水是为了后面更好熟不用炒太久）

热锅。不用加油。直接放入红烧肉和间瓣红烧肉的汤汁一起烧。加入少许葱姜末翻炒到有香味飘出

加入焯好的沥干水的莲藕丁蛋顿。翻炒。看红烧肉的汤汁都挂在藕丁上。尝下味道不够咸可以放少许盐。我妈这次弄的红烧肉咸了所以我没放盐！

小贴士 我妈烧的红烧肉是偏南方一点的那种！南北分差异红烧肉好像有不一样的做法！步骤1中是我妈烧的红烧肉！