用料 主料

饺子皮 500克

猪肉馅 350克

白菜 半棵

韭菜 少许

黑木耳 少许

香菇 少许 辅料 春笋满金 少许 虾皮 少许 调料 食盐 10克 葱 5克 姜 5克 料酒 5克 生抽 适量

水煮饺子皮的做法 1. 将猪肉末放入一个大腕里，放入葱、姜末、料酒、生抽、盐腌制２０分钟左右

2. 将小虾皮放入水中煮１０分卜称告钟，捞出，控干水倒入肉馅中、并加入一颗鸡涌眨蛋和少许鸡精搅拌均匀

3. 锅里倒入２０ml油，放入少许花椒、辣椒。炸出香味后关火，将花椒、辣椒捞出。油淋入肉馅搅拌均匀。千万不要炸焦啦！会有苦味

4. 将大白菜、香菇、黑木耳、韭菜、笋切成细小的碎末，加入肉馅中，搅拌均匀即可。出来的肉馅美味无比哦