用料  undefined 准备食材

和面，刀削面需和的稍硬。

切丁，打鸡蛋，准北亲备辅料

先炒鸡蛋，铲出后辨挤锅中倒油，油五成热是倒入葱姜，翻炒片刻倒入西红柿，炒成酱状依次加入胡萝卜丁，土豆丁，豆腐丁，豆腐干丁，木耳，进行翻炒

炒至一定程度后，加入凉水，调成中火

依次加入鸡粉，花椒粉，些许生抽，盐进行调味。再闷一会儿，尝尝土豆是否熟了。

关火，淋入香油，撒些香菜。（不吃香菜者自行忽略）卤子便完成。

削面

煮熟后捞出

浇上卤子，美味营养的打卤刀削面便完成典绣剑了！

小贴士 打鸡蛋可以倒一点耗油，鸡蛋炒的更鲜香