紫菜虾仁粥

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只

瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟

2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎搁纺

3.葱姜蒜放入油锅爆香

4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可

栗子山药排骨粥

大米 / 排骨 / 栗子 / 山药 / 枸杞

1.排骨焯水备用

2.大米洗干净，锅里放入清水，大火煮开

3.煮开后加入排骨，继续大火煮开，转小火慢炖

4.栗子去皮去衣，切成小丁；山药去皮切成

5.粥煮约20分钟后，加入栗子

6.栗子7成熟时加入山药、枸杞

7.山药熟透加入少许盐即可出锅，也可以再慢炖15分钟，这样味道更浓

螃蟹粥

大米粥1碗 / 大闸蟹间则险1只/ 鱿鱼50g

虾仁50g / 食盐 / 姜1小块 / 料酒

香菜 / 植物油适量 / 白胡椒粉

1.将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用

2.虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝，待用

3.将熬好的粥转入砂锅，放点盐，倘毯淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟

4.加入虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右

5.加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦

小贴士：

1.鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味

2.放点油粥的口感会嫩滑些

3.加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性