有的妈妈反应自己做的肉泥有点柴，想知道怎么做才能更嫩，更好吃。今天就来专门聊聊肉类的制作问题。

注：本文由点妈辅食原创，辅食常见问题答疑，宝宝每日餐单，可以去公众号看看，点妈辅食。

让肉类更嫩的方法

要让肉泥变嫩，可以菜唉用下面这些小方法

选肉

选肉是第一步，优先选择里脊肉，这个部位的肉是比较嫩的，如果是打成肉泥的话，猪腿肉也是可以用的，毕竟打泥对肉本身的要求不高。

上浆

用蛋清或者水淀粉（淀粉加水搅拌均匀），裹在肉的外面，然后再制作，就会更嫩一些。

打泥

可以和其他食材一起打成泥，比如土豆、南瓜、山药等含淀粉丰富的食材，还有鸡蛋等，和肉类一起打，更容易打成细腻的糊状，口感也好。

其他方法

可以做之前对肉敲敲打打，注意切的方式（猪肉顺着纹路切，牛肉要把纹路切断，鸡肉无所谓），采用急火快炒等，来让肉吃起来更嫩。

怎么做肉比较好吃

有的宝宝就是不喜欢肉的味道，这个时候可以改变一下肉的口感。

比如，在制作肉的时候，加入有味道的西红柿、香菇、南瓜、紫菜等，或者菠萝、柠檬这些有味道的水果，都可以让肉的味道变得更好。

还可以改变一下肉的形式，从肉泥到肉末、再到肉饼、肉丸、肉肠、肉馅等，也可以试试肉松、肉粉，或者是肉酱，总有一款是宝宝喜欢的。

注意这些形式可以不断变换，只吃一种，宝宝难免会腻。

最后，栋务捆还可以试着改变下肉的造型。

从颜色入手，肉中加入五颜六色的各种蔬菜，煮粥、煮面、炒菜、做包子、馄饨的时候，这一招就特别好用。

从形状入手，用各种可爱的模具，把食物做出宝宝喜欢的样子，比如汽车、小熊、小兔子等。

也可以用可爱造型的餐盘、碗勺等，也是增加宝宝好感度的方式。

注：本文由点妈辅食原创，辅食常见问题答疑，宝宝每日餐单，可以去公众号看看，点妈辅食肆源。