undefined芒果 适量 鲜愿尺虾仁 适量 豌豆 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量

1 芒果去皮，切小块，胡萝卜切丁。

2 新鲜虾仁洗净，将虾背上的线去掉，与蛋青、水淀粉拌匀待用。

3 锅中放2勺植物油，烧热后旧笼下将虾仁到入锅内翻炒、时躬以扬间不用太长，虾仁由透明的变味白色盛出。

4 锅中另放少许油，下胡萝卜。

5 下豌豆。

6 然后再倒入虾仁、芒果略炒，起锅前加入盐,鸡精。

7 盛入盘中。