“ 春天是个多风报评的季节，天干，免不了上火。来点凉拌菜降降火吧。 ”

用料 主料

苦菊 100克

荷兰豆 90克

紫甘蓝 80克

樱桃萝卜 6个

大虾 3只 辅料 柠檬沙拉汁 1汤匙 香醋 1小勺

什锦拌菜的做法 1. 苦菊糕沃劣择洗干净，紫甘蓝洗净

2. 荷兰豆撕去老筋洗净备用，樱桃萝卜洗净

3. 大虾挑去虾线、去壳和头（尾部可以留最后一节）

4. 紫甘蓝去老梗切成粗丝

5. 樱桃萝卜切片

6. 锅内加盐、几滴食用油烧开，倒入荷兰豆焯水至断生后捞出过冷水备用

7. 倒入大虾煮熟捞出

8. 所有食材入盆

9. 加入柠檬沙拉汁和香醋拌匀即可食用

烹饪技巧 没有沙拉汁的，可以根据自己的口味添加剑脑生抽、香醋等调料来调味