undefined猪肝 适量 花椒 适量 盐 适量 十三香 适量 葱 适量 姜 适量 料酒挡导耀 适量

1 猪肝洗净后用清水泡近侨两小时，

2 一汤匙花椒 三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄冲次医泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。用保鲜袋装上腌渍三小时以上。

3 锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘