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咖喱牛肉的做法 主料 ：牛肉600克

配料 ：土豆200克、胡萝卜100克、元葱100克

调料 ：咖喱粉50克（根据自己的口味放）、元葱末生姜末蒜末各15克、盐适量、植物油30克、水淀粉1汤勺（喝汤的白瓷勺）、香叶3片

制作方法：

1、将牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中烧开，捞出

2、锅烧热放植物油关小火放入葱姜蒜末煸炒发黄出香味竞怠

3、放入咖喱粉煸炒出浓烈的咖喱味

4、倒入牛肉开大火将咖喱和牛肉炒匀

5、倒射絮剪入热水，水量要多些，再放入香叶

6、这时将土豆胡萝卜元葱都切成2厘米见方的块

7、大火烧开小火将牛肉炖至熟但不太软烂的程度，倒入土豆胡萝卜元葱

8、大火烧开小火炖到土豆熟了加盐调味，然后倒入水淀粉大火收汁，汁要浓一些，不要收的太干，多留点拌饭吃非常好吃

TIPS： 如果家里有熟肉（猪肉鸡常急肉都可以），可以先炒香葱姜蒜末和咖喱粉，然后倒入蔬菜炒匀放水烧开再放熟肉，然后调味，炖熟收汁

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