用料  undefined 牛肝菌提前泡发。大米洗净，山药削皮切片，加入牛导降肝菌一起浸泡20分钟。

腊肠腊肉切片，胡萝卜切丁，卷心菜切碎。

把米饭煮至用细半干，熄火。

在米饭上铺上准备好的腊肠、腊肉、胡萝卜、卷心菜。

上盖，放入预热190度的烤箱约15分钟。揭盖～

将米饭和菜拌匀即可享用。

小贴士 我家比较喜欢湿润的米饭，不喜欢锅巴，所以觉得锅烤版比燃气灶版更好吃。米饭里的山药甜酥可口，中和了腊味的咸腻，好哑近剩吃又有营养。