“ 一个简单的家常菜 ”

用料 主料

辣椒 4个

猪肉馅 半斤 辅料 葱 1根 盐 3克 姜 1块 糖 1克 酱油 2勺

辣椒包肉的做法 1. 盐糖 味精 酱油 葱药寸姜末 料酒 胡椒粉放入肉馅，再加少许水称脚哑，搅打上劲。

2. 辣椒去蒂去籽，洗净控干，包入肉馅。

3. 炒锅烧热放油，放入辣椒，煎至表面焦黄即可。

4. 放入酱油，盐，糖，八角一个，葱段，姜片若香急干，加入开水，烧开，转小火炖十五分钟。中间可翻转辣椒，以便入味。

5. 先剩出辣椒，锅内留汤，勾欠，再浇在辣椒上。

烹饪技巧 此菜略甜，适合喜欢甜口的人。