“ 超级美味，也特别适合家里的小朋友吃。 肉馅中融合了蟹粉的基过鲜香甜糯。 完美完美。 ” 大闸蟹 2个 肉馅 300克 鹌鹑蛋 6个 葱 2棵 姜 1块 料酒 1勺 老抽 1勺 盐 1勺 五香粉 1勺 黑胡椒粉 1匙 淀粉 1勺 清水

1 准备食材。大闸蟹一公一母。忘记拍鹌鹑蛋，自行脑补。

2 拆蟹。蟹肉和蟹黄蟹膏分开

3 锅内热油四成热时加入蟹黄蟹膏，加入葱姜末翻炒，盛出一点蟹黄备用，最后加入蟹肉，翻炒出泡沫关火。

4 肉馅加入一点清水，加入料酒，老抽，盐，五香面，黑胡椒粉，淀粉搅拌上劲。

5 加入炒好的蟹粉搅拌均匀

6 团成圆侨惑截球摆在盘中

7 按成小饼，勺子压出小窝。

8 打入鹌鹑蛋

9 放入蒸锅水烧开后大火蒸十五分钟抽侨出锅。

10 倒入备用的蟹黄即可

11 成品

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