‖‖‖

山药是一个有很多赞誉的食材，不仅营养丰富，而且包容性也非常大，跟什么食材搭配都是一道非常好吃的料理。爱做辅食的酱妈怎么能放过山药这种食材呢！今天就把山药拉过来跟猪里脊搭配，做了一道山药蒸肉，荤素结合，营养丰富，口感Q弹有嚼劲。夏末秋初的季节，多给宝宝眠眨食用山药，能增强他的免疫力，让宝宝天凉好入秋~

酱妈の小要领

宝宝在10个月的时候，对一些条状和块状的手指食物产生了浓厚的兴许，想要自己抓着吃。妈妈们千万不要怕噎住或者不卫生而阻止他这个行为，尝试着大胆的让宝宝抓着吃，不仅能够培养他良好的饮食习惯，还能锻炼他的抓握能力，增加手指欺残泳的精细度。

山药蒸肉

食 / 材

香葱 1根

淀粉 5克

山药 50克

猪肉 50克

鸡蛋黄 1个

胡萝卜 20克

工具：辅食机、蒸锅、刷子

熟练耗时：30min

参考月龄：10M+

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

制作量并不代表添加量

做 / 法

山药、胡萝卜去皮后切成小块，猪肉切小粒、香葱切成大段。

ps：山药过敏的妈妈在切山药的时候可以带一次性戴手套哦~

葱段放入肉粒中搅拌。

ps：没有葱的妈妈也可以用生姜代替哦~

静置5分钟去腥。

将葱段从肉粒中取出。

胡萝卜、山药、肉粒、淀粉一起放入辅食机。

ps：蒸制的时候，淀粉可以起到凝固的作用哦~

搅打成泥。

准备一个深口容器，底部铺上硅油纸。

ps:没有硅油纸的妈妈们也可以在底部和四周刷上薄薄的一层油哦~

把肉泥放入容器中，用勺子抹平表面。

冷水上锅，水开后中火蒸10分钟左右。

刷上蛋黄液。

盖上盘子，继续蒸20分钟。

ps：盖盘子能够防止水汽的进入惠射，表面蒸的更平整一点。

冷却后倒扣脱模。

切成宝宝可抓取的大小。

酱妈碎碎念

1：肉中添加葱是为了去除腥味，葱的味道比较辛辣，不建议给宝宝添加，所以里脊肉去完腥后可以把葱段取出。

2：山药切的时候最好带上手套，以免过敏，山药可以切薄一点会更容易蒸熟哦~

3：这道辅食吃不完可以放进冰箱保存，冷藏保存1天，冷冻保存3天，解冻后蒸一蒸再给宝宝吃哦~