“ 炒糖色的传统红烧肉，不是用老抽调色能代替的拥有微微焦糖口味的经典。 ”

用料 主料

带皮猪肉 500克

糖 20克

盐 5克 辅料 葱 10克 姜 10克 八角 2克 香叶 2克 桂皮 2克 黄酒 10克

炒糖色红烧肉的做法 1. 猪肉切麻将块加葱姜料酒抗次飞水。

2. 调料备齐。

3. 炒糖色。

4. 下猪肉炒制出油，加开水烧行掏制90分钟，收汁。凡战布

5. 出勺。

烹饪技巧 炒糖色的传统红烧肉，不是用老抽调色能代替的拥有微微焦糖口味的经典。