undefined猪手 适量 花生 适量 李锦记生抽 适量 料酒 适量 五香八角 适量 红干辣椒 适量 生姜 适量 1 猪手出水，马上放进冷水里凉透，这样吃起来锈医口感好些。锅内放油，放姜片放入猪手翻炒，放干红辣椒五香八角，花生米翻炒，等水烧得快干的时唉脂航候， 2 加一整瓶料酒的三分之一倒入，料酒烧干的时候再加入整瓶李锦记生抽的三恨欺分之一倒入。烧到快干的时候加淹过猪手的水煮开后改小火 3 直到水烧成汁的时候起锅完成了