乳糖是哺乳动物的乳室丰崭汁（人乳、牛乳、羊乳等）当中的一种糖类，属于二糖，需要在乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖，这样两种单糖才能被人体吸收，如果体内蛋裕永久性或暂时性乳糖酶缺乏，乳糖无法剪殊充分分解，在肠道内聚积、发酵，就会出现：腹胀、肠鸣（肚内咕咕叫）、腹痛、打嗝、放屁乃至呕吐、腹泻等症状。

此外，还有更多人虽然乳糖酶缺乏，但没有上述表现，体内乳糖代谢仍然是异常的，称为乳糖吸收不良。无论乳糖不耐受还是乳糖吸收不良，都会导致对乳品中营养物质不能有效吸收，体内营养物质流失继而影响身体发育。

儿歌乳糖酶可将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，才会被人体直接吸收利用，不会在肠道内蓄积，可使肠道内气体、水分等减少，乳糖不耐受的表现逐渐消失，可使摄入的奶中营养被充分吸收。