“ 柚子清香、酸甜，营养价值高，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，但是人们在食用柚子的果肉后，往往会报乡毯把柚皮扔了，其实这是很可惜的。你们知道吗，柚皮是可以食用的。不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。 ” 柚皮 1个 烧腩肉 250克 蒜蓉 适量 姜片 适量 葱 适量 花生油 适量 糖 适量 清水 适量 黄酒 1匙 鲍鱼汁 适量 生粉 适量 盐 适量

1 去涩最关键的就是去皮和浸泡，用刀去掉柚皮最外层，只留下白色部分，一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里，水开后煮5分钟，过冷水，拧干水分之后，再用冷水浸泡一天。中途换几次水可以了，换水的时候记得把柚皮拧干之后才换水。这是浸泡了一天的柚皮，有点透明，很好看呢。

2 将柚皮柠干水分之后，切成条状，烧腩切成块状。

3 热锅下油下蒜蓉。

4 将烧腩放进去。

5 再加入柚皮，翻炒片刻之后加入盐、糖。

6 再加入水、黄酒和鲍鱼汁。

7 盖锅盖焖煮十来分菜厘钟，生粉勾芡加入，最后加入葱段。

8 盛盘即可队糟，很美味的一道家常菜哟。你会抢着吃柚皮的，快试一试吧。