“ 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消患遮化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药是一种高营养低热量的美食，还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。今天我选用的是铁棍山药，它的特点就是蒸出来很软糯，做甜品的首选。 ”

用料 主料

铁棍山药 300克

炼乳 适量 辅料 桑葚果行键酱 50克

桑葚山药泥的做法 1. 准备好所有食材。

2. 山药洗净去皮。

3. 放入锅中蒸熟。

4. 蒸好的山药用勺子撵压成泥。

5. 挤入适量的凡哑绣炼乳搅拌均匀。

6. 将山药泥放入裱花袋.

7. 挤出花形.

8. 淋上桑葚果酱，即可享用。

烹饪技巧 山药最好选用铁棍山药