用料  undefined 首先鸡爪子水煮熟后切成小段，一般一个鸡爪子切成三段！将螃蟹一切为2，沾上淀粉葵挎，油里面煎一下，拿出！明虾油里面煎一下拿出！

将素的材料准备下近概，土豆去皮切成块状，大概2厘米见方。洋葱切碎，豆腐干切成三角状！

油锅烧热，放入郫县豆瓣酱，生姜，煸炒，接着放入洋葱爆香，放切碎的鸡爪，土豆，豆腐干拌匀。然后放入水淹没材料。接下来倒入我们的蚝油二大勺，生抽小碗一碗，白糖二大勺，盐一勺！

水开后将事慕它用前煎过的明虾放上面，接着放螃蟹！中火烧的入味就好了。煮好后直接锅子倒入盆里，保持螃蟹再上的位置。出锅后撒上白芝麻，香葱就可以了！

这是我做的梭子蟹煲

这次做的河蟹煲

第一次做的鸡爪煲

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