“ 此款吐糕司菜司所用的淡奶油量极大，所用材料的用量也是在制作过程中不断调整才最终确立的。由于使用的淡奶油极为浓稠，按着面粉和液体的比例来换算，淡奶油和鸡蛋液的总量已经超出了面粉量的70%。但面团真是极其滋润、舒展。做出的成品吐司也是奶香十足，柔软得可以卷成圈圈。由于淡奶油中的油脂含量比较高，所以此方中没有再放黄油。 ” 焙食尚原味面包粉 390克 铁塔淡奶油 290克 鸡蛋液 50克 蜜福堂幼砂糖 45克 酵母 4克

1 全部材料准备好

2 材料入面包桶中

3 启动揉面程序，将面团揉得非常柔软滋润

4 用手能撑出这种薄薄的膜来即可

5 将面团取剑查出，置于揉面垫上，用手揉几下，然后按压出这种长方形的厚片来

6 卷成卷

7 考虑到这样的造型烤出来的吐司，两边会有明显的卷卷状，不好看，我又将其团成了一个圆球

8 放进面包桶内，启动“发酵和烘焙”功能键，剩下的二发及烘烤工作就全程交给面包机来完成了

9 时间到，大吐司出炉了怠匪。因为整形时略有些紧，所以表面有些开裂

10 快速将吐司从桶中扣出，晾架上晾凉

11 看着还挺周正，裂口可以忽略不计

12 超级柔软的吐司片，抹上果酱食用，更回美味