“ 做过面包的同学都知道，如果没有机器和面的话，揉面是个相当累人的体力活。自从有了面包机省了很多时间，面包就是在不停的等待，尽管很考验耐心，不过等满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐挡搂趣的哦。 ” 高筋面粉 420g 水 180g 鸡蛋 2个 油 30g 酵母 5克 盐 少许 糖 30g

1 水中加鸡蛋，分两角放糖、盐，不要放一起。

2 加高筋面粉,面中加酵母，用面盖住。

3 面包机和面

4 加入黄油继续和面20分钟。

5 第三次揉面20分钟，等待发面。

6 用后油法发酵，机器搅拌发酵

7 分成六个剂子。整形后醒发15分钟。

8 按一筛抹个洞，不回缩即发酵好。

9 第一次中间松弛10分钟。

10 卷成一圈半。

11 卷成2圈左右，松弛10分钟。次安乐

12 第二次擀成长片。

13 卷成2圈左右，松弛10分钟。

14 第三次擀成长片。

15 卷起2圈半。

16 第三层200度烤40分钟。

17 放入吐司模具发酵至8-9分满。