undefined油菜心 2人份 干辣椒段 适量 鸡精 适量

1 油菜心只留最嫩的部分，旧糕葛去掉一段密虏。洗净备用。

2 冷锅放入植物油，油4成热的时候放入干辣椒段，把火放到最小，煸出香味，如果油温过高，干辣椒掏贸则用以糊。

3 煸出香味后，把火放到最大，放入洗净的菜心，翻炒几下，放盐，撒点鸡精出锅即可。