他们，是数百年商业留下的经典品牌；

他们，积淀着辽北的历史与人文；

他们，是我们儿时难忘的回忆；

他们历经辉煌，也面临着坚守与传承；

他们就是——铁岭老字号！历时两个月，铁岭市工商联 铁岭广播电视台《新闻60分》

10月隆重推出系列人文纪录昌垃片——咱们的老字号，敬请关注！

老字号不仅是企业的无形资产和宝贵财富，也是中华民族传统文化的瑰宝，是彰显城市特色的名片。这些老字号自成立以来，历经了数十上百年的历史，经历了各个历史时期的洗礼和企业从零开始的积累和沉淀，这些老字号的成立、变迁和发展中渐渐成为了铁岭发展的活化石，透射出铁岭在各个历史时期的沧桑巨变，为我们留下了丰富的历史、文化遗产。对这些老字号自身成长的研究，是研究我国东北乃至北方地区历史发展、民族文化沉淀和经济发展史的重要依据。在铁岭城内，提到“糕点”，相信很多人脑海里会马上浮现五个字——“铁岭稻香村”。稻香村的月饼最是有名，其佳处在于入口松酥易化，早期的月饼有玫瑰、五仁、枣泥、白糖四种口味。月圆之夜，与家人欢聚在一起，香甜诱人的月饼入口，小时候的味道便萦绕唇齿，回味无穷。对于铁岭百姓来说，富兴居坛肉不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，这是感情的味道，也是故乡的味道，这些味道已经在漫长的时光中和故土、勤俭、坚韧等情感和信念混合在一起，让我们几乎分不清，哪一个是滋味，哪一种是情怀。《铁岭县志》之《七巧青云寺庙志》录：唐将薛仁贵征高句丽盖苏文部，至大甸子，众将士突患腹疾，呕吐不止。一王氏老妪采当地岩羊，制高汤，众将士饮后转危为安，征战告捷，王氏遂诰封“羊汤王”。至此传承。

这个源于1300年前唐朝名将薛仁贵征东而现的天珍，承载着大甸子太多的历史、人文，同样也承载着王玉颖太多的心酸、苦乐。上世纪八十年代，在生产队做得一手好羊汤的王玉颖接手了母亲的羊汤馆，虽然佳匪凡营业面积仅有七八十平，但是，选羊、分割、熬煮、配料各个环节，30多年来丝毫不敢怠慢，小羊汤馆的声誉逐渐闻名。华灯初上，位于银州区新华街的桂园酸菜火锅店，总会人声鼎沸，食客云集。对于要经历五个月漫长冬季的铁岭人，酸菜火锅是一种情结的缠绕。入冬以后，无论是杯光烛影的征密星级酒店，还是小巷深处酒家里亲朋好友的小聚，大都要上一道人见人爱的酸菜锅。酸菜火锅，构成了东北菜的主色调和主旋律。有人戏言，铁岭人最喜欢做的三件事儿，莫过于逛龙首山、看二人转、吃丁记火勺。置身于铁岭清真丁记，一盘新出炉的火勺、一碗浓浓的羊汤，再来一碟小菜，慢慢享用，似乎成了铁岭人最可口的美食、最惬意的生活。铁岭王千石雕原料取自铁岭县蔡牛镇王千村龙凤山，学名石英粗面角闪岩，因颜色清纯，故称王千青石。《铁岭县志》载：邑西二乡六十里王千总堡子村有青石山一座，内实青色柱石，岩外被墨色表皮，断口及劈开，性皆完全，硬度适于工作。清国初时，矿石开采约百八十余年，工人依为生活之业，楼房之建筑庭院之装饰无不利用者，不惟坚固，且适于雕刻之制造，较他石之优也。”及至上世纪，王千青石及石雕也盛极一时。《咱们的老字号》系列文化专题片以铁岭老字号品牌为主题，通过其品牌故事、传承经历、文化底蕴、特色技艺、大众口碑、实力及可持续发展能力等诸多内容，全面展现老字号的传承发展以及给人们带来的深远影响。

全篇以画面、画外音与人物访谈相结合。采用老照片、文献或影视素材作为历史佐证，再现历史情景；并通过实拍老品牌今日之辉煌、技艺之传承，展现老字号的新生及发展延续。