用料  undefined 剩饭适量，再加两个蛋。（蛋多一点好吃~）

打蛋。

油热后下饭。（因为我用的自己煎的猪油，所以有点肉渣）

中小火铲散隔夜饭。（饭比较难铲，未免饭焦可改小火或先关火）

饭铲散后加水，刚刚好没过饭，开大火煮沸。（可在此时把还没铲散的饭块怠坐然弄散）

水开后倒入蛋液，转小火，马上用筷子把蛋和饭搅均匀。

加盐和酱油。（不能用老抽，颜色重又没味道。盐和酱油不要加过量，加少了后面还可以边尝边加，就会比较好把握味道的轻重）

疯狂搅拌。（不是不粘锅最好婚某频繁用锅铲搅拌避免粘锅底  加大力度好减满吗🎵）

水分干到饭像湿坨坨一样能够堆叠起来就可以关火加鸡精了。

真的好好吃呀~

小贴士 再来一碗！