“ 　　【紫薯圆趋蛇子汤】一抹淡紫一抹清新 　　餐桌上很间局少出现紫色食物，即使有紫色的包菜紫色的茄子，烹熟后变成黑紫色，看起来也不那么美。 　　尝试着将紫薯做天然的调色素，做出的食物倒是很漂亮，淡淡的紫淡淡的粉，孩子一看到就欢天喜地的叫。 　　圆子本身就是大爱，看了紫色的圆子，更是喜欢。 ” 紫薯 适量 糯米粉 适量 糖 适量 牛奶 适量 酒酿 适量 淀粉 适量 糖 适量

1 　　紫薯提前蒸熟，急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透，准备糯米粉。

2 　紫薯去皮作勺子压成泥，加一勺白糖，约两倍于紫薯量的糯米粉。

3 加入适量的牛奶，因量不好把握，最好边加加用手团面团，成团搁糟稼后停止添加牛奶。

4 将面团加湿布饧十分钟。

5 做成小圆子。

6 坐锅烧水，水开后转小火，下入圆子。注意了，这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋，汤汁和圆子的颜色都会更好看。

7 　　煮至圆子浮起，

8 倒入酒酿。

9 淋入玻璃芡，加糖调味即可。