undefined鸡腿 5个 面粉 25克 奥尔良烤鸡腌料 1汤筝蔑匙 泡打粉 3.5克 酵母 3克 油 40克

1 鸡腿剔骨洗净，放入腌料，生姜，盐适量

2 手套上保鲜袋抓匀

3 装入袋中放入冰箱冷藏腌制数小时

4 面丛辨缠粉和泡打粉混合，酵母温水溶化后倒入揉成面团

5 材料如图

6 醒发十分钟后盖上保鲜膜

7 放入烤箱，烤箱温度30度左右选择发酵功能

8 将40克油和25克面粉混合做成油酥

9 发酵两至三倍大

10 将腌好的鸡腿肉平铺在平底锅上煎熟

11 切好后在放入平底锅炒一下避免没有煎熟，若是味道不够可以加一点盐或生抽翻炒

12 将面团擀成长方形，刷上油酥

13 卷好后切成一段段，擀成圆形，包入鸡肉整好形放上烤盘

14 在饼上刷上蛋液

15 烤顿絮箱220度 烤20分钟左右

16 出炉

17 外脆里嫩