西葫芦虾仁 主料：西葫芦250克， 虾仁50克 辅料：枸杞子30克, 调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克 做法： 1. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；备用。 2. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿； 2. 西葫芦去皮，切片； 3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会； 4. ...放入虾焯熟的虾仁，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿； 5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。 西葫芦炒肉做法 1 西葫芦洗净，切片。 2 猪肉切片，放酱油料酒腌制。 3 葱姜洗净，切片。 4 锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。 5 翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。 6 沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。 注意事项 1、肉腌制下会比较嫩。 2、炒至西葫芦断生即可。