Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#干锅土豆片#

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洋洋要乖乖

宝宝6岁以上

用料  undefined 土豆削皮切成3毫米左右的片,五花肉切片

锅里放植物油,油量以没过土豆为益,炸至土豆片8分熟捞出告禁沥干油

锅里放入植物油,油露瓦温5成热时放花椒、干辣椒炸至变色捞出待用;放入五花肉煎至出油,再放入2勺郫县豆瓣酱,煎至出菠迷院红油加1大勺生抽,放入土豆、干辣椒和花椒一块放入炒至土豆片熟

根据个人口味放入适量食盐即可,出锅后再撒上香菜装盘

小贴士 如果不喜欢吃太辣,可以不用先炸辣椒,更改一下步骤,先炸花椒,变色后不用捞出直接放入五花肉煸炒至出油,再放入豆瓣酱、酱油、干辣椒,煸炒片刻后再放入土豆片,其它干锅类滴菜也可以按这种做法

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