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  [2018]包子是异乡人的浪漫

楼主

天使来过乐园

2个宝宝 LV.24

听说,你又来了?

捧在手里的包子,蒸腾着热气

淀粉混合着有味的馅料,满满的都是温暖

我想,我是爱吃包子的。

无论是猪肉豆角、牛肉洋葱的肉馅儿包子,还是韭菜鸡蛋、萝卜粉丝的素馅儿包子,我都不挑。

一只只白白胖胖的包子,内里填满馅料,蒸熟了还冒着热气,趁热咬上一口,香喷喷的白面跟着鲜美的馅料一起在嘴里倘安舞起起伏伏,那感觉甭提多滋润了。

因此,当我第一次路过这家包子铺时,脚顿时就钉在了地面上,挪不动了,胃里适时传来咕噜噜的响声,告诉我非要走进去尝尝不可。

店筛劣面虽然看上去不是很大很敞亮,但这种貌似不起眼的小馆儿里面往往出最接地气的美食,所以我也没多犹豫,就径直推门走了进去。

进了里面,发现这里果然不是什么阳春白雪的地方——别有洞天是不可能的,要高贵优雅请移驾西餐厅——但这种略显昏暗的环境通透着一股平易感,反而让我顿觉安心。

菜单就贴在柜台后面的墙壁上,与层层堆在柜台上的屉笼遥相呼应,而弥漫的水汽与香气更是给这里渲染足了气氛,人还没适应新环境带来的些微冲击感,身体自动地就走过去乖乖排队了。

一边排队,看着颇为朴实憨厚的店主大爷手脚麻利地掀开一个个屉笼,从里面氤氲的水汽中捡出一只只鼓鼓囊囊的包子,厨房的帘子里不断传出粗嗓门的吆喝声,时不时地就有新的蒸笼喷薄着白汽被送出来,再重重摞在几乎不堪重负的柜台上。

心里盘算着要点什么馅儿的包子,眼角瞄见其他食客盘中包子的大小,一边估摸着自己吃多少个为好。

接着终于轮到自己,精打细算已久的菜单脱口而出,店主和蔼地笑着为我挑选各种口味的包子,把它们都放在一个盘子里。

递上钱,端起盘子,寻觅到一个座位,占了,再去拿双筷子来,这就开吃。

相对于那些形形色色的炒菜、火锅、洋快餐等等,包子的价格往往十分亲民,对学生党来说相当友好,但这家包子店真正吸引我的并不是它的廉价,而是每一口自带的温存感。

店里的包子种类相当齐全,以前吃过的各种口味的包子,这里几乎都有,味道也都不赖,虽不到吃一口就好吃得流泪的夸吊相张程度,但这种朴素的味道更带着一种家的感觉,让我不由得停不下口来,就恨自己嘴巴生得太小,否则一口一个完全不是问题。

当然,店里最出名的还是“三丁包”。

我以前从未听说过这种口味的包子,因此在菜单第一行扫到这三个字的时候,心里立即决定就是它了。馅料荤素搭配得正好,汁水丰富,味道鲜香,可算是这家店的一大特色了。

再来上一碗稀饭溜溜食儿,大米加水熬煮而成,简单得近乎粗暴,但那就是家里铁锅熬出来的大米稀饭的味道——对于我们这些求学在外的游子来说,它忘不了、戒不掉,永远都能直击方寸间最柔软的地方。

后来我又去过许许多多其他的包子铺,尝过许许多多的包子。

每一家的包子馅料不尽相同,味道也各有千秋,但当那些热气腾腾的摆在桌上时,蒸熟的白面与馅料糅合的香气准时在空气中弥散开来,踊跃的热度顺着筷子爬到掌心,耳边似乎飘来老妈的一句“开饭啦”……每当人在一间包子铺里坐下的时候,都能感受到这种如归的温存。

所以我想,我是爱吃包子的。

我爱它的质朴,我爱它的美味,我爱它的家的味道。

萌兜妈

2个宝宝 LV.24
1楼

没来,等我来吃

2018-11-25 23:25
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