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 发帖:22897566  用户:28150913

  [每日餐桌]像肉不是肉,吃起来比肉香的干炸杏鲍菇

楼主

小丸子麻麻爱绘画

宝宝3岁10个月12天LV.20

Hi,大家好,我是爱绘画,爱美食,爱分享的小丸子麻麻。

看图看图,你以为我炸的是小酥肉?不不不,像肉不是肉,比肉还好吃!杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩,而且还具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力的功效呢。

做法也是超级简单,准备一个胖胖嘟嘟的杏鲍菇洗干净表面。

把杏鲍菇切成3厘米左右的小段,也可以手撕,我是切的,看起来更规则一点儿。

撒上888粒82年的精制盐,就把它晾在那腌它个20分钟左右。这一步能让杏鲍菇入味。

用水冲洗杏鲍菇表面盐分,再用手攥干里面的水分,把小胖条捏成小瘦条,找个大碗把它们装进去。

碗里直接加鸡蛋,五香粉,面粉,根据杏鲍菇的多少适当增减分量。喜欢辣的也可以加点辣椒面。

用吃奶的力气进行搅拌,让每一个杏鲍菇条都沾到鸡蛋糊,鸡蛋糊不要太稀。

最后一步起锅烧油,油温六成热下锅小火慢炸,让其定型熟透,再用大火使其上色,炸制金黄就可以捞出了。

嗷嗷香的一道干炸杏鲍菇就做好了,外表酥脆,里面鲜嫩爽滑,比肉更好吃!

温馨提示:面糊里最好不加水,用鸡蛋调节浓稠度,这样炸的时候一点都不溅油。

深蓝诱惑

2个宝宝LV.24
1楼

干炸杏鲍菇好吃

2020-07-03 22:09

尐妍妞

宝宝4岁4个月31天LV.24
2楼

看着确实像小酥肉

2020-07-04 09:28
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